Découvrez les recettes emblématiques de la cuisine taïwanaise

Name: Découvrez les recettes emblématiques de la cuisine taïwanaise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine taïwanaise

Bol de glace pilée avec morceaux de fruits

A Taïwan on sert la glace pilée et agrémentée de fruits et autres ingrédients sucrés. Photo par Photo Craft

La cuisine taïwanaise connait un véritable engouement depuis quelques années. Il faut dire qu'elle propose de délicieuses recettes, délicatement épicées et parfumées notamment au jiucengta, un genre de basilic local. C'est une cuisine où fruits, poissons et fruits de mer ont la part belle.

Variée et colorée, la cuisine taïwanaise est riche de multiples influences, chinoises, japonaises mais aussi européennes. A vous gua bao et bubble tea, des spécialités qui sauront faire voyager les papilles des plus gourmands.

Meilleures recettes de cuisine taïwanaise et de basilic des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine taïwanaise et de basilic pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet "3 tasses" comme à Taïwan

Un peu gay dans les coings

Le poulet "3 tasses" (San Bei Ji) est un classique de Taïwan : du poulet en morceaux, cuits dans une sauce caramélisée à base d'huile de sésame, vin de cuisine chinois et sauce soja.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

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